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Casas investem em receitas criativas e refrescantes
Nos últimos dias, Brasília enfrenta um calorão com altas temperaturas, atingindo 35º C em algumas regiões do Distrito Federal, e sofre com a baixa umidade do ar, ficando entre 20% e 10% durante o dia. Para quem busca se alimentar, mas sem aquecer demais o corpo, algumas opções são os pratos leves. Restaurantes da cidade apostam em receitas refrescantes na tentativa de amenizar os efeitos no auge da seca brasiliense.
O poke, tradicional receita havaiana, é uma das estrelas do cardápio do Aloha Ni Hao (Águas Claras) é uma ótima pedida para a época. A casa oferece a opção para montar, a partir de R$48,90, ideal para personalizar o prato com os ingredientes favoritos, sendo mais de 50 itens para escolha.
Entre as sugestões, bases como arroz integral, gohan, bifum ou alface; e proteínas como camarão, salmão e shimeji, podendo optar por um molho especial oriental, ceviche, citrus, limão, Ponzu, shoyu de coco, spicy, spicy mayo ou tare. O restaurante ainda conta com mais de 30 acompanhamentos disponíveis para completar a tigela, como beterraba, cenoura, castanha de caju, tomate cereja, pepino, cebola, milho crocante, ervilha, quinoa e muito mais.
No Bla’s (406 Norte) a boa pedida, para começar, é ceviche à moda peruana (R$29,90): peixe branco em cubos, ao molho de limão, laranja e gengibre, com milho crocante, cebola roxa e batata doce; ou tartar de atum (R$34,90): atum selecionado, bem picadinho, com molho oriental, sunomono e palha de alho poró com alga nori.
A casa conta também com salada (R$39,90): mix de folhas, tomatinhos, cebola roxa, pepino japonês, queijo parmesão e molho pesto genovês. O comensal ainda pode adicionar uma proteína ao prato, podendo optar por camarão (R$29,90), peixe (R$25,90), frango (R$19,90) ou filé mignon (R$29,90).
Para quem for ao Le Parisien (103 Norte), como entrada, a boa pedida é frisée aux lardons (R$38): salada de alface frisée com lardons de bacon, ovo mollet, farofa de cebola e copa defumada e vinagrete de mostarda dijon ou a salada Le Parisien (R$29): mix de alface, tomate confit, suprême de laranja, farofa de copa defumada e vinagrete de mostarda dijon.
Para o prato principal, o restaurante conta com steak tartare (R$82): carne bovina crua cortada em pequenos cubos e temperada com um delicioso molho de mostarda, alcaparras, picles e cebola. Acompanha salada de alface frisée e batata frita.
No Horta Cozinha Criativa (202 Sul), o menu Horta Week (R$ 54,90 – duas etapas | R$64,90 – três etapas) conta com a tilápia grelhada servida com mix de grãos cítrico, legumes grelhados na parrilla e molho de manga e limão entre as sugestões de pratos para escolha. A opção dá direito a um buffet de saladas como entrada.
O cardápio ainda traz o Salmão do Horta (R$54,90) selado servido com molho de laranja e gengibre, arroz negro com sementes e legumes grelhados na parrilla.
Se você procura por um lanchinho ou mesmo um bom sanduíche, o Mint Essential Café (402 Sul) traz saborosas toast, nas versões tradicional (R$8), avocado (R$18), homus (R$18) e tofu (R$21). Para acompanhar, bebidas refrescantes, como sodas italianas autorais, de frutas vermelhas (R$15), gengibre (R$15), maçã verde (R$18) e coco (R$18); ou até mesmo os cafés gelados, como cold brew (R$14) com aroma natural de tangerina; e frapê (R$19) com aroma natural de hortelã-pimenta.
Edição: @RochellyCosta_
