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Do dia 09 de fevereiro a 12 de março, a cidade recebe a 27ª edição do Restaurant Week, que vem para movimentar a gastronomia local. Com tema de Releituras – do Clássico à Originalidade Brasileira, a edição traz grandes selos da cidade que abriram em 2022 como estreantes, dentre eles o DOC CUCINA, com cardápio criado pelo renomado chef Salvatore Loi exclusivamente para o festival.
Loi, que comanda o premiado Momma e outros endereços em São Paulo, trouxe para Brasília seu conceito de cozinha italiana moderna e criou para os clientes um menu que traduz perfeitamente a proposta. O cardápio está disponível apenas no almoço, de 12h às 15h, todos os dias.
Entrada:
Carpaccio de manzo com alface e creme de mostarda e grana padano ou Focaccia recheada com muçarela, manjericão, molho ao sugo e ovo.
Principal:
Ravioloni recheados com ricota, limão siciliano e manjericão, molho São Marzano ou Gnocchetti de batatas com crema de carbonara.
Sobremesa:
Carolina crocante recheada com creme ao limão e frutas frescas ou Pudim de baunilha “clássico” com crocante de amêndoas
FOTOS: Drive DOC RW
CRÉDITOS: SARAH STEDILLE
SERVIÇO:
DOC CUCINA
SCLS 406 Bloco D loja 35 Asa Sul
Almoço de 12h às 15h
Jantar das 19h às 23h30
Domingos e feriados 12h às 17h
Reservas: linktr.ee/doccucina
